Publiekscampagne ‘Zuivel groeit met je mee’
In 2022 vervolgde de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) de campagne ‘Zuivel groeit met je mee’. De campagne laat zien dat zuivelproducten lekker zijn en goed passen in elke fase van je leven. De campagne bestaat uit een tv-commercial waarin we een klein meisje zien opgroeien tot volwassen vrouw. Als kijker ben je getuige van de verschillende fases in haar leven en hoe zuivel daarin telkens weer een rol speelt. De commercial was in het voorjaar op alle nationale televisiezenders en online kanalen als YouTube te zien. Voor meer informatie over de campagne, zie www.zuivelgroeitmetjemee.nl. En hier bekijk je de tv-commercial.
Pieter Walstra award
Award toegekend aan Dr. Chak Ming To
De Pieter Walstra award wordt iedere twee jaar toegekend door de NZO. In 2022 werd de award toegekend aan Dr. Chak Ming To, onderzoeker bij de Milcobel leerstoel Dairy Research, onderdeel van de Universiteit Gent. Hij ontvangt de prijs voor zijn wetenschappelijke artikel uit 2020, getiteld ‘Seasonal variations in the functional performance of industrial low-moisture part-skim mozzarella over a 1.5-year period’. Er is een prijs van € 3.000,- aan verbonden. De award werd uitgereikt op het voorjaarssymposium van het Genootschap ter bevordering voor melkkunde. Juryvoorzitter Prof. Thom Huppertz roemde de kwaliteit van het onderzoek, het gebruik van verschillende technieken en de praktische toepasbaarheid.
Lees meer…
In onderzoek is gekeken naar de fysische eigenschappen van laag-vocht-mozzarella, hoe deze gedurende bewaring veranderen en hoe deze veranderingen te verklaren zijn vanuit de samenstelling van de mozzarella. Mozzarella van verschillende productiedagen blijkt te verschillen in smeltgedrag. Geconcludeerd werd dat beheersing van het calciumgehalte een belangrijke factor is om een constante kwaliteit te kunnen garanderen.
De prijs is vernoemd naar Prof. dr. Pieter Walstra die een belangrijke bijdrage heeft geleverd aan de fundamentele kennis over zuiveltechnologie. De jury bestaat uit vertegenwoordigers vanuit de Nederlandse zuivelindustrie en de wetenschap.
Bestuurlijke aangelegenheden
In september 2022 trad Robert van Ballegooijen terug uit het bestuur van de NZO vanwege zijn vertrek bij Royal A-ware. Hij is per 1 januari 2023 opgevolgd door Klaas Hokse (Rouveen Kaasspecialiteiten). Het bestuur bestaat verder uit: Hein Schumacher (voorzitter, FrieslandCampina), Albert de Groot (vice-voorzitter, Vreugdenhil Dairy Foods), Raymond Noordermeer (penningmeester, De Graafstroom), Hester Maij (bestuurslid, FrieslandCampina) en Jan Pieter Tanis (bestuurslid, FrieslandCampina).
Per 1 juni 2022 trad Frank van den Heuvel aan als directeur NZO. Om persoonlijke reden beëindigde hij per 1 november jl. zijn werkzaamheden. Sindsdien is René van Buitenen waarnemend directeur NZO.
Publicaties NZO
In het nieuws
