Melkkwaliteitsanalyse op
het hoogste niveau
De NZO heeft al decennia lang een uitgebreid monitoringsprogramma operationeel, waarin de kwaliteit en veiligheid van boerderijmelk worden onderzocht. Via monitoring wordt de boerderijmelk onder andere geanalyseerd op residuen van diergeneesmiddelen, omgevingscontaminanten en contaminanten vanuit diervoeder. Dit systeem brengt de aanwezigheid van mogelijke contaminanten en residuen in boerderijmelk structureel in kaart door de analyse van melkmonsters.
Het monitoringsprogramma biedt actuele gegevens over de voedselveiligheid en kwaliteit van de boerderijmelk voor zuivelondernemingen, afnemers en toezichthouders. De meetprogramma’s zijn gebaseerd op zowel historische kennis als op de meest recente inzichten.
In 2023 lieten de resultaten van het sectorale monitoringsprogramma weer zien dat de kwaliteitssystemen op orde zijn en dat boerderijmelk veilig en van hoge kwaliteit is. Door ook in 2024 intensief te blijven monitoren en door proactief onderzoek, kunnen de zuivelondernemingen nu en in de toekomst de hoge kwaliteit en veiligheid van boerderijmelk en producten op basis van melk, blijven garanderen.
Onderzoeksprogramma Voedselveiligheid
De Nederlandse zuivelsector werkt intensief samen met melkveehouders, ketenpartners, analyselaboratoria, kennisinstellingen en controlerende instanties om het kwaliteits- en veiligheidsniveau van melk en zuivelproducten op het allerhoogste niveau te houden.
Het onderzoeksprogramma richt zich op verschillende aspecten rond voedselveiligheid. Ook in 2023 zijn er volop activiteiten geweest op het gebied van voedselveiligheid.
Zo is er bijvoorbeeld met experts gekeken naar de mogelijke risico’s betreffende chemische stoffen die uit plastics en kunststoffen kunnen lekken en in de melk terecht kunnen komen; dit in samenwerking met Royal GD en TNO. De conclusies van de studie waren geruststellend. Tijdige controle en regelmatige vervanging verkleinen de kans dat chemicaliën uit kunststof materialen en plastics deeltjes in boerderijmelk terecht komen.
Door jaarlijks samen te werken aan verschillende projecten met diverse onderzoek partners blijft de veiligheid van boerderijmelk en productkwaliteit altijd optimaal geborgd.
Publicaties NZO
In het nieuws
