Home :: nzo.nl

Nieuws

Pieter Walstra Award 2026 voor toonaangevend onderzoek melkeiwitten

Dr. Laurens J. Antuma is de winnaar van de Pieter Walstra Award 2026. Hij ontvangt deze prestigieuze prijs voor zijn promotieonderzoek naar kunstmatige caseïnemicellen - een onderwerp dat centraal staat in de zuivelwetenschap en bijdraagt aan een beter begrip van de structuur en functionaliteit van melkeiwitten. Antuma is verbonden aan Wageningen University & Research en ontving de prijs tijdens het voorjaarssymposium 2026 van het Genootschap ter bevordering van Melkkunde.

Lees meer

Laat Nederlanders gewoon hun boterhammen met kaas eten

“Al vele jaren eten heel veel Nederlanders gemiddeld meer dan twee plakken kaas per dag en meestal op brood. Vanuit gezondheidsperspectief is er geen reden de aanbevelingen voor kaas naar beneden bij te stellen” volgens Elzo Kannekens, directeur NZO. “Kaas levert, net als andere zuivelproducten, hoogwaardige eiwitten, calcium en andere essentiële voedingsstoffen. Kortom: bouwstoffen die passen in een gezond voedingspatroon”.

Lees meer

Zuivel in de nieuwe Schijf van Vijf

Het Voedingscentrum heeft vandaag de rol van zuivel in een gezond voedingspatroon opnieuw bevestigd. In de nieuwe Schijf van Vijf wordt de dagelijkse consumptie van magere en halfvolle zuivelproducten en kaas uitdrukkelijk geadviseerd.

Lees meer

Zuivel, bouwstoffen voor harde werkers

Yoghurt, kwark, kaas… Nederlanders zijn dol op zuivel. Maar zuivel is niet alleen heel lekker, het is ook een bron van bouwstoffen. Zoals eiwit en calcium. En door de samenstelling van zuivel worden deze bouwstoffen ook nog eens makkelijk opgenomen door ons lichaam.

Want de eiwitten in zuivel zijn dankzij voldoende essentiële aminozuren van hoge kwaliteit. Eiwitten helpen bij de ondersteuning van de spieropbouw en calcium is nodig voor het behoud van sterke botten. En dat kan elke harde werker goed gebruiken.

Zoals het peutertje dat groeit in haar slaap. En Joop, de gepensioneerde man die lekker druk is in de tuin. En zeker ook Dennis, die na zijn allereerste fitness-sessie hard moet herstellen. Zuivel bevat belangrijke bouwstoffen voor harde werkers. Daar zijn we trots op en dat willen we iedereen laten weten. Want wie is er nou geen harde werker?

Lees meer